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常压蒸汽灭菌

日期时间:2018-04-20     文章来源:本站     点击量:866



(2)常压蒸汽灭菌 这是利用自然压力下的蒸气进行灭菌的方法,它已经广泛地应用于原种、栽培种的培

养基和熟料栽培的培养料的灭菌。这种方法经济适用,灭聚量大,而且灭菌物质中的养分不易被破

坏,但其灭菌时间长,燃料耗费多,适合于有燃料来源的地方使用。此种方法不仅可用于菌种培养基

和熟料栽培原料的灭菌,也可用于开放式培养料的消毒。

①蒸汽灭菌的设备 主要是用土蒸锅或土蒸炉。灭菌材料不多时,可利用家庭灶火使用蒸笼蒸就

行,大规模生产时需购买土锅炉或自己建造—个土蒸锅。

常用的土蒸锅的下部与普通锅灶—样,上部是在灶台上用砖和水泥砌成一密闭的灭菌小室,大小依

生产数量而定。少量可砌成正方形,底下量—个大锅,顶部最好砌成拱形的,以利冷凝水回流。顶端

留有l-2个排气孔,侧面设一双重门,以供装卸培养料用。紧靠灭菌锅的后边设一蓄水锅,四边用砖砌

高,并在锅面上使它与灭菌锅相通,根据蓄水锅的水面就可以知道灭菌锅内的水面就可以知道灭菌锅

内水量,并通过蓄水锅随时补充灭菌锅内失去的水。由于土蒸锅的密封性以及所处的海拔高度不向,

灭菌的温度一般在95℃—100℃之间。灭菌时间是从锅顶气孔冒大气开始计时的,—般署烧火维持8h

以上。

②常压蒸气灭菌的操作方法 a,往锅里加水至八分满,水太满,水开后会溢出锅沿。b.装锅;将需

灭菌的瓶子、袋子等装入锅内,瓶子、袋子之间都要稍稍留有空隙,不要挤得过紧,这样才能达到良

好的灭菌效果,如瓶子要呈品字形摆放,袋子要呈井字形排列。c.关闭灭菌锅门,当门关不严实时,

可用旧布条或旧麻袋片塞紧缝隙,也可用泥巴。d.点火升温,再打开鼓风机吹风。e.加热到大气从气孔

上冒出时,开始记灭菌时间。一般以再连续烧火8h为佳。大的栽培料袋或原料质地紧密的,可适当延

长灭菌时间。灭菌过程中要保持蓄水锅的水位。f.达到灭菌所需的时间后,停止加热,1h后才可慢慢打

开锅门,待物料表面温度降下来时,再逐步出锅。也可在不急于马上接种时,再放上一夜时间,再打

开锅门,这样灭菌的效果会更好,因扎口材料及物料表面已干燥不易污染。